Sauce für Caesar Salat, ein klassisches Rezept. Wie man Sauce für Caesar Salat macht, Schritt für Schritt Anleitung mit Foto

Klassische Sauce für Caesar - Schritt für Schritt Rezept

Variation zum Thema Tanken für den berühmten Salates gibt viele (zum Beispiel Rezepte mit der Zugabe von Mayonnaise oder Mayonnaise Sauce "Astoria"). Und sie sind alle auf ihre Weise gut, das ist nur, um den wahren Geschmack des Gerichts zu genießen, das man nur probieren kann, gewürzt mit der klassischen Sauce. Sie können es im Supermarkt "ABC des Geschmacks" kaufen, aber es ist besser, es selbst zu machen.

Zur Anmerkung! Neben der Sauce besteht Caesar nur ausMehrere Komponenten: Romano-Salatblätter, Weizenkekutons und geriebener Parmesankäse. Die Essenz des Gerichts liegt in der Luftverkleidung, die diese einfachen Produkte ideal abdeckt.

Notwendige Zutaten:

• 
  Ei - 1 Stck.


• 
  Zitrone - 1/2 Stk.


• 
  Worcestersky Sauce - 0, 5 Teelöffel.


• 
  Olivenöl - 1 EL. l.

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. 
   Beginnen wir mit einem Ei, das zu einem speziellen geschweißt werden mussWeg. Dazu in einem kleinen Topf das Wasser kochen und die Hitze reduzieren. Genau für 1 Minute senken wir das Ei hinein, bevor wir die Schale mit einer dummen Kante durchstechen.
   
   
   Wichtig! Das Ei muss Raumtemperatur haben. Es wird angenommen, dass ein kaltes Ei keine Zeit hat, die erforderliche Konsistenz während des Kochens zu erreichen und die Soße verdorben wird.
   
   


2. 
   Das Ei wird in eine Schüssel gebrochen und mit Zitronensaft gemischt.


3. 
   Mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen und eine Worcester Sauce hinzufügen. Zur gleichen Zeit, in einem dünnen Rinnsal, gießen Sie Olivenöl und weiter zu glätten.


4. 
   Die fertige Sauce sollte eine Konsistenz von flüssiger Sauerrahm haben. Auf Wunsch Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.
   
   
   Achtung bitte! Bevor Sie den Salat in einen Teller geben,muss mit Knoblauch eingerieben werden. Dieses einfache Gerät wurde zu gegebener Zeit von dem Autor Caesar Cardini erfunden und er muss sicherlich in der klassischen Version anwesend sein.
   
   

Sauce für Caesar Salat mit Sardellen und Kapern - Schritt für Schritt Rezept mit Foto

Dieses Auftanken ist ideal für ein beliebtesDie Variationen des klassischen Caesar - Aviator's Salad. Diese Variante wurde übrigens vom Bruder des Autors des berühmten Salates erfunden. In der Soße gibt es Sardellen und Kapern, die dem Gericht einen originellen Geschmack verleihen. Ein ähnliches Gericht wurde von Bloggerin Anastasia Skripkina gemacht.

Notwendige Zutaten:

• 
  Ei - 1 Stck.


• 
  Kapern - 15 gr.


• 
  Sardellenfilet - 3 Stück


• 
  zerdrückter Knoblauch - 2 TL.


• 
  Parmesankäse - 125 gr.


• 
  Dijon Senf - 15 ml.


• 
  Olivenöl - 125 ml.


• 
  Zitronensaft - 1 EL. l.


• 
  Salz


• 
  Pfeffer

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. 
   Ei wird auf die gleiche Weise wie im vorherigen Rezept gekocht.


2. 
   Wir kühlen es in kaltem Wasser ab.


3. 
   In die Schüssel mit dem Mixer geben Sie das Ei, geriebenen Käse, Kapern, Knoblauch, Zitronensaft, Salz und Pfeffer.


4. 
   Mit mittlerer Geschwindigkeit glatt rühren.


5. 
   In einem dünnen Rinnsal das Olivenöl einfüllen und weiterwischen, bis die Soße homogen wird.

Vegetarische Sauce für Salat Caesar - Schritt-für-Schritt-Rezept mit einem Foto

Diese sehr einfache, geschmackvolle und ungewöhnliche Optionberühmte Soße ist sicher, Fans eines gesunden Lebensstils zu gefallen. In seinem Kern sind Cashew-Nüsse, die zuvor in kaltem Salzwasser für 2 Stunden eingeweicht werden müssen. Diese einfache Zubereitung erleichtert das Ablösen der Nüsse von der Haut.

Notwendige Zutaten:

• 
  Cashew - 150 gr.


• 
  Wasser - 150 ml.


• 
  Nahrungshefe -2 EL. l.


• 
  Zitrone - 1/2 Stk.


• 
  Knoblauchpulver - 1/2 TL.


• 
  Salz


• 
  Pfeffer

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. 
   Cashew mit Wasser vermischen.


2. 
   Die Nüsse im Mixer mit Wasser verquirlen, bis sie glatt sind. Wir schicken die Mischung für 2 Stunden in den Kühlschrank, bis sie dickflüssiger wird.


3. 
   Fügen Sie Hefe, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzu. Wir mischen es zur Homogenität.


4. 
   Weiter die Sauce schlagen, bis ihre Konsistenz glatt und cremig ist. Wir kleiden die Sauce mit frischen Blättern von Romano-Salat und genießen den leichten Geschmack des vegetarischen Caesar.

In den Salat ist auch durchaus möglich, Ananas hinzuzufügen.