Nützliche Tipps, Antworten auf Fragen
Rezepte

Teriyaki-Sauce: Rezepte mit Fotos. Teriyaki-Sauce: ein Rezept zum Kochen zu Hause mit den eigenen Händen.



Teriyaki-Soße



Teriyaki ist der berühmte japanische Kleiderwagen,harmonisch kombiniert mit einer Vielzahl von Gerichten. Seine traditionelle Zusammensetzung umfasst Gewürze, Rohrzucker, Sojasauce und Essig, süßen Reiswein und Maisstärke. Exotische Köstlichkeiten können Sie im Laden (Auchan, ABC Geschmack in allen Städten: Moskau, Archangelsk, Krasnodar, etc.) kaufen oder zu Hause in der eigenen Küche tun - die beste Entsprechung von spezieller Sauce!








So machen Sie Teriyaki-Sauce zu Hause: Rezept mit Sesam



In dieser Version wird die Sauce ohne Wein zubereitet, und stattZucker ist natürlicher natürlicher Ersatz - Stevia. Das Gericht erweist sich als kalorienarm und eignet sich auch für diejenigen, die auf Diät sitzen und immer Kalorien und BJU zählen. Damit können Sie einen Diät-Burger zubereiten, dessen Hauptzutaten Ananas und Teriyaki-Sauce sind (Afisha-Food empfiehlt).





Notwendige Zutaten:




  • brauner Reisessig - 2 EL


  • Maisstärke - 1 EL


  • gefiltertes Wasser - 3/4


  • Sojasauce - 1/2 EL


  • Sirup - 1 1/2 EL.


  • Sesamöl - 1 TL


  • zerdrückter Knoblauch - 1 EL


  • Gemahlener Ingwer - 5 gr


  • Sesamsamen - 1 EL


  • Stevia - 1/2 st




Schritt-für-Schritt-Anleitung




  1. In einer kleinen Schüssel Maisstärke und Essig vermischen. Sehr guter Schneebesen, bis sich die Klumpen und Klumpen vollständig auflösen. Dann beiseite legen.


  2. Die übrigen Zutaten in einen Emailleschüssel geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.


  3. Fügen Sie die Essigsäure-Stärke-Mischung hinzu, mischen Sie gründlich mit einem Holzlöffel und kochen Sie für 1 Minute.


  4. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Servieren mit Lachs, Lachs, Hühnerleber, Reis oder frischem Gemüse.






Wie lecker Karamellsoße Teriyaki zu Hause kochen




Du kannst es also selbst machenkalorienreiche und sehr süße Teriyaki-Soße. Das Rezept der Zubereitung sieht vor, nicht nur Zucker, sondern auch Honig zu verwenden. Dadurch erhält das fertige Produkt eine Viskosität, eine zusätzliche Dichte und ein helles Aroma.





Notwendige Zutaten:




  • Sojasauce - 250 ml


  • Knoblauch - 4 Zinken


  • brauner Rohrzucker - 100 g


  • flüssiger Buchweizenhonig - 100 gr


  • frisch geriebener Ingwer - 2 Teelöffel


  • Myrin - 30 ml


  • Olivenöl - 20 ml


  • Maisstärke - 60 gr


  • gereinigtes Wasser - 250 ml




Schritt-für-Schritt-Anleitung




  1. In einem kleinen Topf das Wasser gießen und darin Maisstärke auflösen. Leicht mit einer Gabel schlagen, so dass sich die Klumpen vollständig auflösen. Fügen Sie Mirin, Olivenöl, Sojasoße, Zucker und flüssigen Honig hinzu.


  2. Den Knoblauch von den Schalen schälen, in Zähnchen teilen, durch die Presse geben und zu den restlichen Zutaten gießen.


  3. Ingwerwurzel auf eine feine Reibe legen, an die Hauptsauce heften und sorgfältig mischen.


  4. Der Behälter mit den Zutaten sollte auf ein mäßiges Feuer gelegt werden, kochen und unter ständigem Rühren für 5-6 Minuten kochen.


  5. Vom Herd nehmen, gründlich abkühlen und in ein praktisches Glas oder eine Flasche füllen. Den Deckel fest schließen und in den Kühlschrank stellen.


  6. Mit Buchweizennudeln oder Reis, Gemüse, Huhn und Pilzen servieren.






Teriyaki-Sauce Ihre eigenen schnell und kostengünstig: ein Rezept mit einem Foto



Mit dieser Kochmethode können Sie zu Hause eine Soße zubereiten, die so nah wie möglich an Teriyaki ist, die in amerikanischen Geschäften verkauft wird.





Notwendige Zutaten:




  • Sojasauce - 4 EL


  • Sherry - 4 EL


  • Zucker - 2 EL


  • Kartoffelstärke - 2 TL


  • Wasser - 2 EL




Schritt-für-Schritt-Anleitung




  1. In einer kleinen emaillierten Schaufel Zucker, Sojasauce und Sherry mischen, gut vermischen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.


  2. In einer Tasse das Wasser mit der Stärke vermischen und glatt schlagen. Gießen Sie die Mischung in die Sauce und mischen Sie sie sehr schnell.


  3. Reduzieren Sie die Hitze und kochen, unter ständigem Rühren mit einem Löffel, 10-15 Minuten. Überschüssige Flüssigkeit verdunstet während dieser Zeit und die Soße erhält die notwendige Konsistenz.


  4. Vom Herd nehmen, abkühlen, in einen Glasbehälter füllen und in einen Kühlschrank geben.






Teriyaki-Soße: ein Rezept zum Kochen von Hector Jimenez-Bravo



Der berühmte Koch aus Kolumbien bietet zu kochenTeriyaki ohne Knoblauch. Der Geschmack ist sehr sanft und würzig-süß. Servieren Sauce auf dem Tisch Hector berät mit grünen Bohnen, Shiitake Pilzen und Nudeln. Außerdem empfiehlt er, Teriyaki in kleinen Mengen in Suppe zu geben, um das Aroma zu verstärken.





Notwendige Zutaten:




  • Sake (Reis Wodka) - 100 ml


  • Sojasauce - 100 ml


  • Myrin - 100 ml


  • Rohrzucker - 1 EL


  • Stärke - falls erforderlich




Schritt-für-Schritt-Anleitung




  1. In einem emaillierten Behälter alle Zutaten vermischen, auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen.


  2. Mit einem Holzlöffel umrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.


  3. Reduzieren Sie dann die Feuermenge auf ein Minimum und verdampfen Sie die Soße weiter. Wenn Sie zu irgendeinem Zeitpunkt die Masse der Flüssigkeit spüren, können Sie sie mit der gebräuchlichsten Stärke verdicken.


  4. Wenn das Volumen der Flüssigkeit im Kochtopf halbiert ist und die Masse der Dichte des Sirups ähnelt, von der Platte nehmen, in Glasflaschen füllen, den Deckel schließen und in den Kühlschrank stellen.





Wie man Teriyaki Soße macht: Videokochrezept zu Hause



Mild, duftend und sehr mild im GeschmackEs stellt sich heraus, dass Teriyaki auf diese Weise gemacht hat. Es kann mit Gemüse, Fisch und Fleisch, Salaten aus Tintenfischen und anderen Meeresfrüchten serviert werden und sogar zum Kochen von Kindergerichten verwendet werden.



Lesen Sie mehr:
Kommentare 0