Der beste Teig für Chebureks
Chebureks für viele gehören zu Ihren FavoritenVarianten von Mehl. Diese ungewöhnlichen Patties von einem batterless Test nahmen einen ehrbaren Platz unter Fans, um sich zu schmausen. Sie bleiben zu jeder Jahreszeit beliebt: im Sommer mit Bier und im Winter mit Tee. Das Gericht ist sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen beliebt.
In unserem Land werden Chebureks praktisch verkauftirgendein Geschäft oder ein Café. Sie sind schon so lange in die russische Küche eingestiegen, dass viele ihre wahre Heimat vergessen haben. Das Rezept kam aus dem alten Osten von den Mongolen und Turkvölkern. Sie waren die ersten, die versuchten, frische Fleischpasteten zu machen.
Natürlich gibt es jetzt vieleWahlen, wie man einen Teig auf einem chebureki macht. Früher wurde es mit nur wenigen Zutaten zubereitet: Mehl, Wasser und Salz. Bis heute gibt es Rezepte für Krocketteig für Chebureks auf kochendem Wasser, Wasser, Bier, Mineralwasser, Hüttenkäse usw.
Wie macht man den Teig für chebureks knusprig und Blasen? Im Folgenden erfahren Sie alles, was dazu nötig ist!
Das Rezept für Chebureks mit Wodka
Viele Leute mögen es, wenn die Konsistenz TeigLuft und mit vielen Blasen. Solcher cheburechek, wie wenn in einem Mund schmilzt, ist es schwierig, vor solcher appetitanregenden Versuchung zu widerstehen! Das vorgestellte Rezept für einen Chebure-Test basiert auf der Verwendung von Wodka. Es ist diese Komponente, die es weich, zart und zerbrechlich macht. Auch Sie werden lernen, wie man Chebureks einen Teig macht.
Notwendige Zutaten:
gereinigtes Wasser - 250 ml
Eier - 4 Stück
Pflanzenöl - 5 EL. l.
Wodka - 100 ml
Mehl (nach Bedarf)
Prise Salz
Herstellungsverfahren:
Lösen Sie das Salz in einem Glas Wasser auf.
Sieben Sie das Mehl in die Schüssel oder den Tisch. Gießen Sie Wasser, Wodka und Pflanzenöl in die Rutsche.
Die Eier in einem separaten Behälter mit einem Schneebesen schlagen und in die Masse geben.
Gut mischen und anfangen zu mischen. Mehl nach Bedarf hinzufügen. Wenn der Teig klebt, können Sie Ihre Hände in kaltem Wasser befeuchten.
Nach der ersten Charge müssen Sie den Teig abstellen undbedecken Sie mit einer Serviette. Nach 15 Minuten kneten Sie erneut. Sie müssen 3-4 mal wiederholen. Es ist notwendig, es zu beginnen, und auch für größere Elastizität und Stärke während des Bratens.
Alles ist fertig. Jetzt können Sie Chebureks kochen. Den Teig mit einer dünnen Schicht ausrollen und mit einem Glas in eine Tasse teilen. In jedem steckte die Füllung. Was Sie hinzufügen, hängt nur von Ihnen ab. Es kann Huhn, Schweinefleisch oder Rindfleisch gehackt werden. Vielleicht eine Kombination mit Pilzen, Zwiebeln, Reis, verschiedenen Gewürzen. Wähle, was dir am besten gefällt.
Tipps
Beachten Sie die Regeln der Profiköche:
Damit der Teig elastischer wird, fügen Sie Pflanzenöl hinzu. Sie können sogar das Haus benutzen, aber die Olive ist es nicht wert. In diesem Fall wird es nur den Geschmack verderben;
Scheuen Sie sich nicht, Wodka oder Bier hinzuzufügen. Alkoholgeschmack wird nicht gefühlt, aber Sie werden knusprige und luftige Chebureks bekommen;
Braten Sie Produkte in großen Mengen Öloder Fett. Diese Regel ist eine der grundlegenden bei der Zubereitung dieses Gerichts. Wenn Sie sich entscheiden, solche Kuchen zu essen, müssen Sie Diätregeln aufgeben;
Achten Sie beim Kochen darauf, nicht mit Wasser in kochendes Öl zu tropfen - das Spray wird sofort verstreut und verbrüht.
um ein ästhetischeres Aussehen zu geben, wickeln Sie die Ränder mit einer leicht zusammendrückenden Gabel ein;
Wenn die Chebureks zu hart wurden, legen Sie sie für eine Weile in einen Topf unter den Deckel. Sie können es auch für ein paar Minuten an die Mikrowelle senden.
Guten Appetit!
